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对于100克淡奶油加几许糖的难题，存在下面内容两种不同的配方和行为：

原味奶油：

配方中淡奶油100克，糖7克。行为是将淡奶油中加入细砂糖，使用电动打蛋器打发至出现明显纹路即可。

柠檬奶油：

配方中淡奶油100克，糖7克，柠檬汁两滴，柠檬皮5克。行为是在淡奶油中加入糖，打发至有纹理，接着加入柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。

根据以上信息，如果是制作原味奶油，建议加入7克糖；如果是制作柠檬奶油，则建议加入7克糖加上柠檬汁和柠檬皮。

另外，也有建议认为100克淡奶油加10克糖的比例较为常见，适用于大多数情况，并且可以加入香草精提升风味。

换个角度说，如果追求原味，建议使用7克糖的配方；如果希望增加一些果味，可以尝试7克糖加上柠檬汁和柠檬皮的配方；如果追求普遍适用的甜度，10克糖也一个不错的选择。

笔者