新手想試試動手煮家常菜，不如試試整蒸水蛋，肉碎蒸水蛋食譜做法簡單，而且用來撈飯絕對是個不錯的選擇。蒸水蛋時間是整個菜式的重點，只要掌握到當中的小秘訣，新手都可以零失敗蒸水蛋，大家都試試啦！

準備時間15分鐘內

份量3-4人

雞蛋: 2隻

免治豬肉: 100克

雞湯: 200毫升

豉油: 1湯匙

胡椒粉: 1茶匙

生粉: 2茶匙

紹酒: 1湯匙

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零失敗肉碎蒸水蛋步驟：

1. 加入豉油、胡椒粉、生粉、紹酒醃製豬肉

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2. 將豬肉落鑊炒至七八成熟

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3. 發打雞蛋，加入雞湯攪拌均勻

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4. 蛋液過篩後，倒入已滿豬肉的碟中，大火蒸約8-10分鐘

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完成啦，十分簡單就整到，大家都試試這個簡易蒸水蛋食譜啦！

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